美國耶魯大學癌症研究中心的專家，在研究826例罹患第3期大腸癌的患者后發現；相較於不吃堅果的患者，每周攝取1盎司堅果(約2把的量)的患者，大腸癌治愈的幾率成長57%，而「無病存活率」(Disease-freesurvival, DFS)也提高達46%。
美國耶魯大學癌症研究中心的專家，在研究826例罹患第3期大腸癌的患者后發現；相較於不吃堅果的患者，每周攝取1盎司堅果(約2把的量)的患者，大腸癌治愈的幾率成長57%，而「無病存活率」(Disease-freesurvival, DFS)也提高達46%。
耶魯大學癌症研究中心，針對826起罹患第三期大腸癌的患者進行長達6年的追蹤研究。通常，大腸癌進入第三期，癌細胞已向全身擴散，而這826名患者都接受手術與化療的療程。
結果發現，相較於不吃堅果的患者，每周食用2把堅果的患者痊癒的幾率提高57%。同樣地，這些人的「無病存活率」，也奇妙地提升46%。無病存活率是指患者接受癌症完整治愈后，到疾病再次複發時經歷的時間。
目前醫學已證實，胰島素抗阻(insulinresistance)愈高，大腸癌治愈的幾率就愈低。堅果之所以加持患者戰勝癌症，正是因為降低患者胰島素抗阻的程度，從而減低血液中的血糖量。
研究人員傅格斯(CharlesFuchs)解釋，吃堅果的人可能因此減少多餘的碳水化合物攝取，而減少胰島素抗阻的發生。很多人擔心吃堅果會變胖，但「我們的研究以及整個學界文獻卻發現，常吃堅果的人往往更瘦」。
研究主持人法德陸(Temidayo Fadelu)表示，這項研究凸顯飲食與生活習慣對大腸癌治療的重要性。堅果的好處已為人所知，現在吃堅果該與多運動、少吃糖一樣廣為宣傳。
這項研究由國際樹生堅果委員會營養研究與教育基金(International Tree Nut Council NutritionResearch& EducationFoundation)，以及國家癌症研究所共同資助，所有成果已發表于《臨床腫瘤學期刊》上。
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來源：中時電子報
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