九叔可沒有胡說
為了提升大家的思想覺悟
今天趕緊來給大家講講
為了能進行更直觀的對比
大家可以看一眼
這些主食的營養成分
另外
權威醫學學術期刊《柳葉刀》
曾發表過一篇關於
內容指出
吃白米飯較多的人群
罹患糖尿病的風險
比其他人高了78%
一顆原始的稻穀
大約包含5個部分
一般去掉穀殼后
它會變成糙米
其保留的糊粉層以及谷胚
儲存著維生素
及蛋白質等營養成分
所以我們現在吃的米飯
多數會磨掉種皮和胚芽
這也意味著
大部分B族維生素、膳食纖維
也會隨之流失
而米飯剩下的大量澱粉
容易讓人體處於餐后高血糖狀態
從而增加了糖尿病風險
改造一：精白米+全穀物
材料：
將大米、黑米、燕麥米、小米
按照2：1：1：1比例烹煮
做法：
將穀物提前浸泡2小時后洗凈
放入電飯煲
加入比平常稍多一點的水
煮飯時間大約40分鐘左右
改造二：精白米+雜豆
材料：
將大米、紅豆、綠豆、黑豆
按照2：1：1：1比例煮
做法：
將雜豆提前浸泡2小時
白米洗凈后浸泡半小時
然後把雜豆和白米放入鍋煮
燒40分鐘左右即可
改造三：精白米+薯類
材料：
一個紫薯
以及適量白米
做法：
白米洗乾淨後放進電飯煲
然後放入切成塊的紫薯
電飯鍋按照平常的煮飯模式即可
作為普通人
多吃點五穀雜糧
對身體自然有好處
但下面這幾類人吃，需要特別注意
一：兒童和少年（2-17歲）
由於他們的消化系統
還沒有完全成熟
所以挑選的粗糧
要選擇容易消化吸收的
平時可以麵條和米飯
交替著吃
二：老年人
他們的咀嚼以及消化能力
都有所減退
做的雜糧飯
需要細軟一些
三：有胃腸道潰瘍
炎症性腸病等疾病的人
這類人的消化系統受損
所以同樣需要挑選
容易消化的粗糧
相比白米飯
麵條更有利於腸胃消化吸收
所以這類人
平時可多吃點麵條
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來源：39健康網
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