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時隔一年，復旦大學又一項關於抗生素的研究引起關注。
這項最新發表的研究發現，江浙滬兒童體內普遍含有獸用抗生素，而這些獸用抗生素可能是造成兒童肥胖的因素之一。
獸用抗生素或主要用於動物的抗生素暴露，與兒童超重或肥胖有明顯的聯繫
近八成兒童尿液中查出抗生素
為了找到嬰幼兒時期抗生素的使用與兒童時期肥胖風險的關係，研究課題組從2010年起就著手設計該研究相關方法；2012年起每年收集江浙滬三地學齡兒童尿樣約1500人份，一直持續到2014年。
結果測定出尿中含有21種抗生素，包括5種大環內酯類抗生素、2種β-內醯胺類抗生素、3種四環素類抗生素、4種喹諾酮類抗生素、4種磺胺類抗生素和3種氯黴素類抗生素，其中79.6%的學齡兒童尿液中檢出上述21種抗生素中的一種或幾種。
一年前，復旦大學公共衛生學院的一項調查也發現江浙滬1000多名兒童尿液中含有抗生素，而且也檢測到金黴素、恩諾沙星等只限於禽畜使用的抗生素。
獸用抗生素暴露與兒童肥胖密切相關
這次的研究中，研究人員把關注點放在了抗生素與肥胖的關係。
研究人員按照尿中獸用抗生素濃度將兒童分為由低到高3個組。最後的分析發現：與低濃度組的兒童相比，中、高濃度組的兒童肥胖風險是低濃度組的1.99倍至3倍。
研究人員認為，獸用抗生素的環境來源，主要通過污染水及食物進入人體 圖丨網路
研究人員說，本次研究，他們未觀察到肥胖或超重，與那些主要用於人群的醫用抗生素有顯著性關聯。
那，為什麼獸用抗生素與兒童肥胖有如此密切的關係？
課題組認為，醫用抗生素使用實質上是短期高劑量暴露，而來自食品或環境中的抗生素暴露是長期低劑量暴露，該結果提示抗生素的暴露模式可能是影響其促進脂肪生成的重要因素之一。
復旦大學的研究人員也表示，兒童特別是嬰兒由於其生理結構和功能發育的不完善，更容易受到環境中抗生素的不良影響。
抗生素被用於動物催肥，歐盟已禁止
事實上，獸用抗生素除了用於動物治療疾病、預防疾病之外，還被用來促進動物的生長。
已有報道發現，添加抗生素的動物飼料餵養的動物體重要比未添加抗生素的明顯高產4%~5%。
鑒於抗生素污染可能造成的生態環境和人體健康的不良影響，歐盟從 2006 年開始禁止使用所有抗生素類生長促進劑。
抗生素對人體重的影響
事實上，已經有研究證實，抗生素對人體同樣會產生「催肥」效果。
美國的一項研究：美國賓夕法尼亞州163820名年齡介於3—18歲的兒童，大約21%（約3萬名）有過7次及以上使用抗生素的經歷，數據顯示，這些兒童年屆15歲時，要比未使用過抗生素的同齡人重3磅左右。
主持這項研究的施瓦茨表示，一旦兒童開始使用抗生素，那就意味著他們的身體質量指數（BMI）可能會發生永久性的改變。而且幼年使用過抗生素的兒童明顯比未使用過的同齡人體重增長速度快，而且這種增重趨勢可能會持續至成年時期。
具體哪種抗生素增重效果最顯著呢？
施瓦茨對此也進行了研究，共有頭孢菌素、克林黴素等8種主要抗生素被納入觀察範疇，最終結論是大環內酯類抗生素增重效應最為明顯（常見的有紅霉素、紅霉素、麥迪黴素等）
獸用抗生素，如何跑到孩子體內？
研究人員認為，獸用抗生素的環境來源，主要通過污染水及食物進入人體。
下面這兩張圖，來自長期關注化學品環境影響的應國光課題組，2015年6月，他們公布了中國第一份抗生素使用量和排放量清單。
他們的調查顯示：2013年中國2013年中國抗生素使用一年達16.2萬噸，約佔世界用量的一半，其中52%為獸用，48%為人用，超過5萬噸抗生素被排放進入水土環境中。
這些食物中，都可能有抗生素殘留
另外一個來源，就是通過食用肉、蛋、奶、魚進入體內。
醫館君在期刊網中輸入「抗生素殘留」，搜索到的一些結果：
抗生素暴露事件 1999年，研究人員對天津市5個縣區48件 乳、肉製品的青黴素殘留抽檢，結果陽性率為4.17%，豬肝中青黴素陽性率高達33.33%。
2001年，研究人員對柳州市的 牛奶、豬肉、雞肉進行檢測，抗生素陽性率分別為2.5% 20.5% ，81.5%。
2002年，研究人員對廈門市售的181分消毒 牛乳中抗生素殘留進行檢測，抗生素殘留陽性率8.3%。
2004年發表的一項研究中，研究人員對烏魯木齊地區163份鮮奶種抗菌素殘留的分析，陽性檢出43份，檢出率為26.4%。
哈爾濱市：研究人員對30份 雞肉、雞肝的檢測結果，雞肉中土霉素的檢出率為64%，雞肝中土霉素的檢出率為 80%。 南京的一項調查：針對牛奶、奶粉。結果發現 國產奶粉45份，抗生素殘留陽性18份；進口奶粉15分，未檢出抗生素殘留。
廣州地區（2006-2009年間）奶類樣品抗生素殘留陽性率20.53%
吉林地區（2009-2010年間）部分新鮮牛乳抗生素殘留陽性率10.55%
早前，據新京報報道，環保系統的一位官員認為污染主要來自水產養殖業，在養殖業，從出生到死亡，抗生素為禽、畜、魚、蝦、蟹等一路保駕護航。
「 魚、蟹、蝦等水產品一般都追求速度快，就放激素在飼料里。而且因為大規模養殖，為了防止生病，就放了很多抗生素，就影響到了水體。 那，請問我們怎麼辦？
對普通人來說，我們該怎麼辦呢？不吃豬肉、不喝牛奶？還是都去買進口奶粉？
前面提到的應國光課題組，他們在調查中發現：很多養殖企業未經處理污水就直接排放到河流，或用於農田灌溉。
另外，雖然農業部門出台禁用某些抗生素的清單，但由於農戶分散、監管困難，效果並不理想。
而且，與醫用抗生素不同，目前對獸用抗生素，並沒有嚴格的處方管理。
醫用抗生素需要憑處方；獸用抗生素濫用，後果同樣嚴重
抗生素的發現結束了傳染病幾乎無法治療的時代。二戰期間，抗生素的研製還曾處於和研製原子彈同等重要的地位。
抗生素該吃還得吃，醫生寫了用一周，不要擅自縮短療程，也不要自作主張，多吃幾天「鞏固鞏固」。能口服就不注射，能單用就不聯用，能窄譜就不用廣譜類抗生素。
我這也只能能幫你們到這裡了。
來源：浙江名醫館綜合整理
小編在想，此文一發，大家一定又要感慨了，究竟吃什麼，怎麼吃才能安全放心！有同樣感慨的點個zan!
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